damkinet


Выпечка

Под выпечкой принято понимать хлебобулочные и кондитерские изделия, которые изготавливаются методом выпекания. К ним можно отнести всевозможные булочки, круассаны, рогалики, крекеры, пироги, торты и т.д. При этом не имеет значение, из какого теста сделаны сами изделия и какое у них дальнейшее назначение.

Ассортимент выпечки настолько богат и разнообразен, что перечислить его просто не возможно. В каждой нации существует свой перечень выпечки, которая может, как повторятся с другими рецептами, так и быть сугубо индивидуальной и национальной. Наиболее яркие примеры такой выпеки представляют: маца, лаваш, каравай, паска.

На больших производствах и заводах процесс изготовление выпечки поставлен на конвейер. При этом объемы производства настолько велики, что порой пять или шесть хлебозаводов могут обслуживать город с населением в сто тысяч человек. Ассортимент таких предприятий довольно велик, но при этом многие домохозяйки и повара ресторанов предпочитают изготавливать выпечку в домашних условиях и по своим уникальным рецептам. В большинстве случаев это связано именно с приготовлением теста, которое каждый кулинар стремиться сделать по-своему, вкладывая в него заботу и любовь. Недаром истинные ценители и гурманы считают, что приготовление еды, а особенно изделий из муки ни в коем случае нельзя доверять машине. Именно поэтому бабушкины пирожки, приготовленные по одному рецепту с заводом, всегда будут вкуснее и полезнее.

Обычные видео рецепты уделяют внимание именно тесту и вскользь рассказывают о самом процессе выпекания. Однако в последнее время довольно часто попадаются и такие, которые не только рассказывают и показывают о самих печах и процессах происходящих в них, но и уделяют внимание температурным режимам, которые зачастую при выпекании некоторых изделий могут меняться в процессе. Именно такие секреты и создают отличие домашней выпечки от магазинной.

Печеные изделия из теста всегда были основным блюдом на столах русской кухни, как в повседневной жизни, так и в праздники. Обычно это связывают с бытом, который у русского народа организовывался вокруг печи, и большинство исконно русских блюд в своей основе имеет выпечку.

Рецепты для хлебопечки Филипс. Варианты

Рецепты для хлебопечки Филипс отличаются простотой и легкостью.

 Рецепты для хлебопечки Филипс. Варианты

Просмотров: 0
Каравай. Рецепт приготовления

Каравай, рецепт которого предлагается ниже, - это дрожжевой хлеб, применяемый в славянских традиционных обрядах. В Древней Руси каравай считали символом достатка, счастья и изобилия.

 Каравай. Рецепт приготовления

Просмотров: 0
Рецепт торта Дамские пальчики. Как правильно приготовить

Рецепт торта Дамские пальчики – это рецепт великолепного торта из заварного теста со сметанным кремом. В итоге получается торт с нежнейшим вкусом, не приторный, с небольшой кислинкой. Рекомендуется торт Дамские пальчики по рецепту готовить накануне праздника, чтобы он смог пропитаться.

 Рецепт торта Дамские пальчики. Как правильно приготовить

Просмотров: 0
Бездрожжевое тесто для хлебопечки. Правильное приготовление

Бездрожжевое тесто для хлебопечки получается довольно просто. Различные сорта хлеба во многих магазинах иногда могут привести в изумление покупателей, привыкших к 1-2 наименованиям хлеба.

 Бездрожжевое тесто для хлебопечки. Правильное приготовление

Просмотров: 0
Рецепт оладьев на кислом молоке. Быстрый способ

Рецепт оладьев на кислом молоке довольно простой. В итоге получаются довольно пышные оладьи. В разных источниках можно найти различные ценные советы, как воспользоваться рецептом оладьев на кислом молоке.

 Рецепт оладьев на кислом молоке. Быстрый способ

Просмотров: 23
Сдоба. Рецепты – легко и просто

Сдоба, рецепты которой отличаются простотой и легкостью, - это булочки с золотистой корочкой. Такие пышные и ароматные, что от одного лишь их вида текут слюнки.

 Сдоба. Рецепты – легко и просто

Просмотров: 85
Торт Ленинградский. Рецепт вкусного десерта

Торт "Ленинградский", рецепт которого представлен ниже, в советское время был не меньше популярен, нежели известный Киевский.

 Торт Ленинградский. Рецепт вкусного десерта

Просмотров: 67
Пирог с замороженной смородиной. Вариант приготовления

Пирог с замороженной смородиной отличается необычным, но в то же время весьма привычным вкусом. Сладкая выпечка с пирогами вообще нравится многим. Можно их выпекать с самыми разными начинками, однако наиболее вкусными получаются пироги с фруктами, в частности, пирог с замороженной смородиной.

 Пирог с замороженной смородиной. Вариант приготовления

Просмотров: 127
Торт Кучерявый Иван. Рецепт десерта

Торт Кучерявый Иван – это великолепный десерт, который получается не просто вкусным, но еще и довольно красивым на внешний вид. Многие хозяйки вообще считают его самым любимым, вкусным и праздничным.

 Торт Кучерявый Иван. Рецепт десерта

Просмотров: 141
Сырники в духовке по Дюкану. Рецепт диетологического блюда

Сырники в духовке по Дюкану – это один из рецептов в белковой диете врача из Франции Пьера Дюкана. Данная диета пользуется невероятной популярностью по всему миру. Она помогает весьма эффективно снижать вес тем людям, которые страдают различной степенью ожирения.

Сырники в духовке по Дюкану. Рецепт диетологического блюда

Просмотров: 204
Вишневый пирог. Рецепт приготовления вкусной выпечки

Вишневый пирог, рецепт приготовления которого представлен ниже, относится к фруктовой выпечке. Стоит сказать, что подобного рода выпечка во все времена была наиболее ароматной и очень аппетитной, поскольку нет ничего вкуснее, чем сочетание запеченных и сочных фруктов в воздушном и очень сладком тесте.

 Вишневый пирог. Рецепт приготовления вкусной выпечки

Просмотров: 212
Сметанник татарский. Очень простой рецепт

Сметанник татарский представляет собой весьма нежный и легкий пирог. Приготовьте сметанник татарский и вы действительно не пожалеете, а, наоборот, будете приятно удивлены необычайности и воздушности вкуса.

 Сметанник татарский. Очень простой рецепт

Просмотров: 194
Хлеб с кукурузной мукой
Хлеб с кукурузной мукой

Хлеб с кукурузной мукой получается очень пышным и невероятно вкусным ...

Просмотров: 206
Кулич пасхальный в хлебопечке
Кулич пасхальный в хлебопечке

Кулич является традиционным пасхальным блюдом. Это символ памяти о том...

Просмотров: 264
Сдобные булочки рецепт
Сдобные булочки рецепт

Сдобные булочки (рецепт) – довольно вкусная, удобная и легкая выпечка ...

Просмотров: 285