Рецепт минестроне – это простой рецепт традиционного итальянского густого супа из таких свежих овощей, как морковь, картофель, лук (порей и репчатый), сельдерей (черешковый и корневой), кабачки, сладкий перчик, капуста (цветная, кочанная, брокколи, брюссельская), томаты, спаржа и даже баклажаны. Иными словами, чем овощей будет больше, тем лучше.













