|
 Ингредиенты для приготовления лосося с эстрагоном: Три-пять свежих листьев банана (в зависимости от размера) (варианты для замены: фольга или пергамент для запекания, листовая обертка початка кукурузы) Один пучок свежего эстрагона (тархуна) Два лимона, порезанных ломтиками Две луковицы-шалот, очищенных и порезанных тонкими ломтиками Пятьдесят грамм масла, порубленного Один целый потрошенный и почищенный лосось, весом приблизительно два с половиной – три килограмма Просмотров: 0
 Ингредиенты для приготовления кекса с кабачком и орехами: Половина чайной ложки молотой корицы Полтора стакана муки Полторы чайные ложки пекарского порошка Четвертиина чайной ложки пищевой соды Один стакан коричневого сахара (можно взять белый) Один небольшой кабачок, натертый на терке Половина стакана фиников, очищенных от косточки и порубленных Четверть стакана порубленных грецких орехов Половина стакана растительного масла Два куриных яйца ваниль на кончике ножа щепотка соли сливочное масло для смазывания формы Просмотров: 0
 Ингредиенты для приготовления салата с курицей и виноградом: копченая курица — одна грудка, нарезанная на кубики орехи (пекан / грецкий) — шестьдесят грамм, подсушенные в сковороде красный виноград — двести грамм сельдерей — две штуки, мелко нарезанный Для приготовления соуса: майонез — двести грамм (лучше использовать майонез собственного приготовления) яблочный уксус — четыре чайные ложки мед — шесть столовых ложек (если мед засахарился, прогреваем его на водной бане) мак — одна чайная ложка соль, перец — по вкусу Просмотров: 0
 Ингредиенты для приготовления лазаньи с лососем: листы лазаньи — восемь-десять штук филе лосося — двести пятьдесят грамм очищенный молодой зеленый горошек — двести пятьдесят грамм творог — двести грамм сливки (жирностью десять-пятнадцать процентов) — сто двадцать миллиоитров сыр твердый — пятьдесят грамм укроп — один небольшой пучок базилик — половина пучка Одна половинка лимона оливковое масло соль, свежемолотый черный перец Просмотров: 0
 Ингредиенты для приготовления том ян куна: Три корня кориандра, промытых Три стакана рыбного бульона Пять сантиметров корня имбиря, очищенного и тонко порезанного Одна стебель лемонграсса (понадобится только белая часть) Два красных перчика чили, а также понадобится еще один для подачи Одна красная луковица, мелко нарезанная Четыре листка каффирового лайма Четыреста пятьдесят грамм широкой рисовой лапши Сто пятьдесят грамм вешенок, порезанных Двенадцать сырых креветок, очищенных, с хвостиками сок половины лайма Одна чайная ложка рыбного соуса Одна чайная ложка коричневого сахара листья кинзы и соевые проростки для подачи Просмотров: 0
 Ингредиенты для приготовления легкого абрикосового мусса с кунжутным твилем: Четыреста восемьдесят грамм йогурта (натурального или абрикосового) Восемьдесят грамм абрикосов Восемнадцать грамм желатина Шестьдесят грамм сахара Двести сорок грамм кунжута Четыреста восемьдесят грамм премикса для карамели (или сахара + небольшое количество молока) Восемнадцать грамм взбитых сливок Тридцать грамм черного шоколада Шестьдесят грамм клубники Шесть грамм мяты Просмотров: 0
 Ингредиенты для приготовления суши: классические роллы с лососем: Семьдесят грамм риса для суши (нишики) Одна половинка квадрата водорослей нори Двадцать пять грамм лосося Филадельфия: Сто грамм риса для суши (нишики) Тридцать грамм лосося Двадцать грамм угря Десять грамм огурца Десять грамм авокадо Пятнадцать грамм сыра «Филадельфия» Одна половинка нори для подачи: соевый соус васаби маринованный имбирь листками Просмотров: 0
 Ингредиенты для приготовления лазаньи с мясом и грибами: листы для лазаньи — количество листов зависит от вашей формы для выпекания шампиньоны — триста грамм фарш свиной — пятьсот грамм лук репчатый — одна луковица томатная паста — двести пятьдесят грамм соль, черный перец по вкусу орех мускатный — маленькая щепотка оливковое масло для обжаривания сыр твердый — двести – триста грамм сливочное масло (смазывать форму) Для приготовления соуса молоко — половина литра сливочное масло (маргарин) — пятьдесят грамм мука — три столовые ложки соль, молотый перец по вкусу орех мускатный — маленькая щепотка Просмотров: 0
 Ингредиенты для приготовления молочного коктейля с бананом: Бананы – одна штука Молоко – двести миллилитров Сахар коричневый – двадцать грамм Вишня замороженная – сто пятьдесят грамм (если используете свежую вишню, то лучше взять двести грамм) Просмотров: 0
 Ингредиенты для приготовления круглых суши с лососем: Два стакана риса для суши Треть стакана рисового уксуса Две столовые ложки сахара Четверть стакана белого кунжута, слегка обжаренного на сковороде без масла Четверть стакана черного кунжута Сто грамм копченого лосося, мелко порубленного Один крупный огурец, очищенный от кожуры, мелко порубленный Две столовые ложки домашнего майонеза или сливочного сыра Половина чайной ложки васаби Просмотров: 0
 Ингредиенты для приготовления чесночно - хлебного супа: Пятнадцать грамм сливочного масла, растопленного Две моркови, порезанные Два стебля сельдерея, порезанных тонкими пластинками Половина пучка петрушки, порубленного Одна головка чеснока, разделенная на зубчики, которые надо очистить + еще две головки, запеченных целиком Четыре стакана куриного бульона (приблизительно один литр) Две картофелины, очищенные и порезанные кубиками Два ломтика белого хлеба, корки обрезать Просмотров: 0
 Ингредиенты для приготовления салата из свеклы, курицы и голубого сыра: Четыре средние свеклы Два стакана нарезанной курицы (жаренной или приготовленной на гриле) Сто грамм листьев бэби-руколы Одна красная луковица, разрезанная пополам и тонко нарезанная Половина стакана листьев мяты Половина стакана листьев петрушки Сто двадцать пять грамм сыра с голубой плесенью, покрошенного Половина стакана фундука Для приготовления соуса: Треть стакана оливкового масла extra-virgin Четверть стакана винного уксуса Одна чайная ложка дижонской горчицы Одна столовая ложка кленового сиропа Просмотров: 0
 Ингредиенты для приготовления нежного супа из горошка и зелени: Тридцать грамм сливочного масла Одна луковица, мелко нарезанная Пять стаканов (один литр двести пятьдесят грамм) куриного бульона Одна большая картофелина, очищенная и нарезанная на мелкие кубики Пятьсот грамм зеленого очищенного зеленого горошка (в не сезон можно использовать замороженный) Шесть внешних листьев айсберг-салата, порезанные Шесть листков мяты, а также несколько штук для подачи Сто двадцать пять миллилитров сливок крутоны для подачи Просмотров: 0
 Ингредиенты для приготовления запеченых баклажанов с грецкими орехами: Два длинных баклажана Две столовые ложки оливкового масла Одна маленькая луковица, мелко нарезанная Два зубчика чеснока, пропущенных через пресс Пятьдесят пять грамм изюма Шестьдесят грамм грецких орехов Две чайные ложки молотой корицы Две чайные ложки молотого кумина Две чайные ложки молотого кориандра Половина чашки измельченных листьев кориандра и немного целых для подачи Сто пятьдесят грамм натурального йогурта Просмотров: 0
 Ингредиенты для приготовления табуле: Половина чашки булгура (если нет, можно смело заменять на кускус) Два крупных помидора Один крупный огурец Шесть стеблей зеленого лука, мелко порезанных Одна чашка листьев петрушки, крупно порезанных Четверть чашки свежей мяты, крупно порезанной Четверть чашки лимонного сока Четверть чашки оливкового масла Один маленький зубчик чеснока, пропущенный через пресс Просмотров: 0
|
|
