Ингредиенты для приготовления запеченного палтуса на овощной подушке:

Палтус – пятьсот грамм (удобнее будет брать уже готовые стейки из рыбы, но можете  приготовить их самостоятельно)

Оливковое масло – тридцать миллилитров

Соль морская – половина чайной ложки

Черный молотый перец – половина чайной ложки

Морковь – двести грамм

Цукини – двести грамм

Растительное масло – сто миллилитров

Соевый соус – тридцать миллилитров

Кунжутное масло – тридцать миллилитров

Лимоны - четверть одного лимона

Ингредиенты для приготовления отбивных из телятины со сливочным соусом:

Телятина – шестьсот грамм

Мука пшеничная – пятьдесят грамм

Соль – одна чайная ложка

Смесь сушеных прованских трав – две чайные ложки

Растительное масло – тридцать миллилитров

Лук репчатый (сто грамм) – половина луковицы

Чеснок дольки – два зубочка

Вино белое сухое (столовое) – сто пятьдесят миллилитров

Сливки двадцать – двадцать два процента жирности – сто пятьдесят миллилитров 

Ингредиенты для приготовления куриного сальтисона:

курица — один килограмм (одна небольшая тушка)

перец черный молотый — двадцать грамм

чеснок — десять грамм, толченный в ступке

желатин — сорок грамм (один пакетик)

соль — десять грамм

лавровый лист — пять грамм

Ингредиенты для приготовления гречневого хлеба с семечками:

Мука пшеничная – пятьсот грамм

Мука гречневая – пятьсот грамм

Дрожжи сухие быстродействующие – десять грамм

Соль морская – одна чайная ложка

Молоко – двести пятьдесят миллилитров (один стакан)

Мёд гречишный – пятьдесят грамм

Семечки подсолнечника – сто пятьдесят грамм, очищенные

Ингредиенты для приготовления тарелочек тако с говядиной:

Лук репчатый (сто грамм) - одна луковица

Растительное масло – сорок миллилитров

Говядина для жарки – двести грамм

Сельдерей стеблевой – тридцать грамм

Лук зеленый – двадцать грамм

Фасоль красная в собственном соку – триста грамм

Перец чили молотый – половина чайной ложки

Зира (кумин) – половина чайной ложки

Соль – половина чайной ложки

Томатное пюре – двести пятьдесят грамм

Шпинат – тридцать грамм

Лепешки для тако – шесть штук

Ингредиенты для приготовления зефира в шоколаде:

ванилин — пятьдесят грамм (пакетик)

молочный шоколад — триста грамм (одна плитка), растопленный на водяной бане

сахар — пятьсот грамм

лимонная кислота — половина чайной ложки

желатин — тридцать грамм (одна пачка), предварительно замоченный в воде

куриные яйца — две штуки

Ингредиенты для приготовления рисового крема с абрикосами:

Шесть абрикосов

Половина стакана риса арборио (рис для ризотто) или круглозернистого крахмалистого риса

Один литр молока

Половина стакана сахара

Одна чайная ложка ванильной эссенции или немного ванили

Неполный стакан холодных сливок жирностью тридцать три-тридцать пять процентов

Пирожки с мясом по-китайски - символ домашнего праздника, уюта, радости и традиции, а наш рецепт традиции вообще супер – убедитесь. Будем готовить необычное блюдо и необыкновенно вкусное с уникальным содержанием ингредиентов и приправ.

Ингредиенты для приготовления кукурузного супа с курицей:

Две столовые ложки арахисового масла (можно взят ь вместо арахисового, масло грецкого ореха)

Четыре свежих початка кукурузы

Одна маленькая белая луковица, мелко порезанная

Один зубчик чеснока, мелко порезанный

Пяти-сантиметровый кусочек имбиря, порезанный соломкой

Одна чайная ложка морской соли

Сто двадцать пять миллилитров китайского рисового вина или сухого шерри

Семь стаканов куриного бульона

Двести грамм куриного филе, порезанного на ломтики толщиной 1 см

Полторы столовые ложки соевого соуса

Два яйца, слегка взбитых

Достаточно мелко порезанный зеленый лук для подачи

Ингредиенты для приготовления чили кон карне:

Говядина духовая – семьсот грамм

Растительное масло – пятьдесят миллилитров

Зира (кумин) – одна чайная ложка

Орегано – две чайные ложки

Перец чили молотый – две чайные ложки

Лук репчатый (сто грамм) – одна штука

Чеснок дольки – три штуки

Перец сладкий зеленый – половина штуки

Перец чили – две штуки

 Томаты в собственном соку – шестьсот восемьдесят грамм

Соль – одна чайная ложка

Сахар-песок – двадцать пять грамм

Фасоль красная в собственном соку – четыреста девяносто пять грамм

Лаймы – половина штуки

Шоколад темный семьдесят-восемьдесят процентов какао – пятнадцать грамм 

Ингредиенты для приготовления тажина с цыпленком и курагой:

Тридцать грамм сливочного масла

Одна столовая ложка подсолнечного масла

Пятьсот грамм куриных бедер

Половина стакана муки

Одна измельченная луковица

Два зубка чеснока, пропущенные через пресс

Две чайные ложки тертого имбиря

Одна чайная ложка молотой корицы

Один щепотка шафрана

Один стакан куриного бульйона

Два порезанных помидора

Половина стакана кураги

Одна столовая ложка меда

Ингредиенты для приготовления макового завиванца:

бисквитное тесто:

Двести грамм яиц (четыре-пять шутк)

Сто грамм сахара

Сто грамм муки

маковая начинка:

Семьсот грамм запаренного мака

Двести грамм изюма

Триста грамм сухого заварного крема

Двести грамм каленых ядер грецкого ореха

глазурь:

Сто семьдесят грамм шоколада

Семьдесят пять грамм сливочного масла (восемьдесят два процента или более)

декор:

Пятьдесят грамм крошки печенья

толченые орехи

Ингредиенты для приготолвения карри из говядины с баклажаном и тыквой:

Сорок грамм очищенного топленого масла (в оригинальном индийском рецепте – масла ги)

Одна большая луковица, мелко порезанная

Четыре зубчика чеснока, пропущенных через пресс

Две столовые ложки молотого кумина

Две столовые ложки зерен горчицы

Одна столовая ложка гарам масалы

Одна столовая ложка куркумы

Одна столовая ложка молотого перца чили

Одна столовая ложка карри

Один килограмм говядины (из шейной части), порезанной кубиками

Две чашки говяжьего бульона

Две палочки корицы

Триста грамм мякоти тыквы, очищенной от кожицы и семян и нарезанной кубиками

Один небольшой баклажан, порезанный кубиками

Половина чашки сливок

Треть чашки листьев кинзы

Ингредиенты для приготовления персикового мороженого:

персики — один килограмм

желтки — семь щтук

сахар — один стакан

сливки (жирные) — один литр

сок одного лимона

ванилин

Ингредиенты для приготовления суфле с лососем и творогом:

Шестьдесят грамм сливочного масла

Четверть стакана муки

Неполный стакан молока (двести миллилитров)

Четыре разделенных яйца

Двести деясять запеченного или вареного лосося, размятого вилкой

Один стакан творога

Три помидора