Суши своими руками26 апреля 2014
Суши своими руками![]() Суши своими руками получаются намного дешевле и вкуснее. Для приготовления этого знаменитого японского блюда потребуются: Листы орекано, Палочки, которыми едят суши, Огурцы, Рис, Соленая горбуша, Васаби, Имбирь, Рисовый уксус. Инструкция по приготовлению: 1. Самый большой секрет в приготовлении риса – это использовать мультиварку. Берем рис, высыпаем в емкость, промываем, отбирая сплывшие дефектные частички риса, просматриваем, чтобы не было черного риса или каких-то вкраплений. Ждем, пока с риса не побежит чистая вода. 2. Отправляем в мультиварку и пропариваем. Для 1 кг риса потребуется 45 минут, для 0,5 кг хватает 30 минут. 3. Пока готовится рис, делаем начинку для суши, для чего нарезаем ломтиками рыбу и огурец. 4. Аккуратно переворачиваем чашу с рисом, высыпаем его в оставшуюся в мультиварке воду. Немного перемешиваем, разбиваем все комочки. Вода должна слегка покрыть верхушку риса. Закрываем и тушим рис 5 минут. Получается очень хороший рис. Это именно та самая изюминка, которой часто не хватает и которая часто не получается. 5. Обязательно пробуем, сварился ли рис. Он должен получиться обязательно рассыпчатым. Достаем его из мультварки и перекладываем в другую емкость. 6. Добавляем в рис рисовый уксус (на 800 г риса – 8 ст.л.). Это требуется для того, чтобы рис приобрел склеиваемость, полупрозрачность и небольшую кислинку. Перемешиваем аккуратно. 7. Выкладываем рис на листья нори тонким слоем. Эти листья полезны благодаря содержанию в них многих необходимых организму веществ. 8. Выкладываем на рис кусочки рыбы, кладем кусок огурца. 9. Заворачиваем суши, для чего подгибаем и немного приминаем. Придаем аккуратно форму, выдавливаем весь воздух. 10. Режем острым ножом, сначала пополам, затем складываем две половинки вместе, чтобы не терялась форма, режем каждый ролл шириной около 2 см. Суши своими руками можно приготовить из самых разных начинок в зависимости от определенного вкуса. Такие суши получаются очень сытными, полезными и, главное, дешевыми.
|
![]()
Сейчас на сайте:
Пользователей: 0
Роботов: 0
Гостей: 19 Всех: 19 |