Бутерброды

Вполне самостоятельной и красивой закуской являются самые разнообразные бутерброды. Дословно бутерброд в переводе с немецкого языка означает хлеб с маслом. В традиционной кухне под бутербродом следует понимать ломтик хлеба, дополненный каким-то закусочным ингредиентом: сыр, ветчина, колбаса, консервы, мясные копчености, рыба, другие продукты. Несмотря на то, что они готовятся быстро, эти яства получаются аппетитными и благодаря своим вкусовым качествам превосходят некоторые блюда.

Посмотрев наши видео рецепты, вы сможете приготовить вкусные бутерброды, которые дополнять стол с основными блюдами, спасут от голода на работе или в дороге, и выручат на пикнике. В зависимости от способа приготовления бутерброды бывают нескольких видов, которые в свою очередь могут быть холодными и горячими:
• открытые бутерброды – для их приготовления хлеб нарезается небольшими ломтиками толщиной около 1,5 см, затем смазывается сливочным маслом и сочетается с различными закусочными ингредиентами. Например, бутерброд с ветчиной, сельдью, шпротами, курицей, рыбой, овощами;
• закрытые бутерброды (сандвичи) – делаются из двух ломтиков хлеба, ширина которых около 5 см, а толщина не более 0,5 см. Оба кусочка смазываются сливочным маслом, которое смешивается с приправами, например, с горчицей (для колбасы), с тертым сыром (для ливерной колбасы), хреном (для рыбы). На один из кусочков хлеба ложится выбранный ингредиент, а другой хлебный ломтик плотно укладывается сверху. Как правило, размер таких бутербродов не должен превышать спичечную коробку, хотя в дорогу можно приготовить бутерброды покрупнее;
• канапе – это маленькие бутерброды, приготовленные на поджаренном кусочке хлеба, который может быть нарезан в самых разнообразных фигурных формах – круглые, квадратные, прямоугольные. Толщина нарезанного хлеба не должна превышать 1 см. Для приготовления таких бутербродиков лучше нарезать слегка черствый хлеб, который необходимо обжарить на сливочном или растительном масле с обеих сторон до образования хрустящей корочки, но они не должны быть высушенными. Канапе можно сделать из тонкого слоеного теста, выпеченного в духовке. Их можно сочетать с любыми закусочными продуктами, к примеру, разнообразные паштеты, икорное масло, черная или красная икра, сорта красной рыбы, маслины без косточек, сыры острых сортов, рубленую сельдь. Канапе отлично подойдут перед подачей ужина к вечернему чаепитию;
• тартинки – сродни канапе. Это тоже маленькие бутерброды на кусочках обжаренного хлеба, но их отличительным качеством от канапе является горячий гарнир – рыбные, мясные или другие ингредиенты укладывают на поджаренный хлеб в горячем виде. Принято подавать тартинки на десертных или пирожковых тарелочках. В качестве продуктов можно использовать жареную колбасу, ветчину, бекон, яичницу-глазунью, сыр с помидорами, омлет из яиц с зеленым луком, многое другое.

Бутерброды рекомендуется готовить не раньше, чем за час-два до подачи на стол. Сделать превосходные бутерброды вместе с нашими видео рецептами – это проще простого.

ГОРЯЧИЙ БУТЕРБРОД С СЫРОМ ТЕНЕРО
ГОРЯЧИЙ БУТЕРБРОД С СЫРОМ ТЕНЕРО

Горячий бутерброд с сыром Тенеро отличное дополнение к чашке чая или к...

Просмотров: 0
Горячий хрустящий сэндвич с сыром и яйцом.
Горячий хрустящий сэндвич с сыром и яйцом.

Один из вариантов Быстрого и вкусного завтрака или ужина.

Просмотров: 0
5 способов сделать очень ВКУСНЫЙ БУТЕРБРОД
5 способов сделать очень ВКУСНЫЙ БУТЕРБРОД

В этом видео вы увидите бутерброд из лаваша и бутерброд с колбасой и с...

Просмотров: 0
Горячий бутерброд с тунцом, кукурузой и домашним майонезом
Горячий бутерброд с тунцом, кукурузой и домашним майонезом

Просмотров: 0
Как сделать вкусный бутерброд. Приготовить сможет даже школьник!
Как сделать вкусный бутерброд. Приготовить сможет даже школьник!

СРОЧНО ПОСЕТИТЕ МОЙ САЙТ! - otvano.ru/ Всем привет! В этом обучающем в...

Просмотров: 0
Французские рулетики гренки Простой рецепт изысканного завтрака
Французские рулетики гренки Простой рецепт изысканного завтрака

Французские рулетики гренки Простой рецепт изысканного завтрака В этом...

Просмотров: 0
Рецепт - Французский бутерброд [Simple Food - видео рецепты]
Рецепт - Французский бутерброд [Simple Food - видео рецепты]

Представляем Вашему вниманию французкий бутерброд 'Крок-месье'. Нежн...

Просмотров: 0
Очень вкусный и полезный Бутерброд на Работу =)
Очень вкусный и полезный Бутерброд на Работу =)

Дорогие друзья обязательно подпишитесь, рецепты будут еще интереснее!!...

Просмотров: 0
Итальянский сэндвич с фрикадельками
Итальянский сэндвич с фрикадельками

Снято по рецепту шефа Gennaro! Ножи самура -www.samura.ru/ скидка по п...

Просмотров: 0
Бутерброды к завтраку Sandwiches for Breakfast
Бутерброды к завтраку  Sandwiches for Breakfast

Бутерброды к завтраку Sandwiches for Breakfast - youtu.be/MHTFuMjwjLo ...

Просмотров: 0
Вкусный завтрак
Вкусный завтрак

Предлагаю приготовить очень вкусный завтрак. Ну очень вкусно получаетс...

Просмотров: 0
Сэндвич из CHURRASCO.
Сэндвич из CHURRASCO.

Сэндвич из CHURRASCO. Сэндвич с мясом, ветчиной, яйцом и сыром, листья...

Просмотров: 9
Хот - доги и хот - чикены. Просто, вкусно, недорого.
Хот - доги и хот - чикены. Просто, вкусно, недорого.

Говяжьи сосиски и куриная грудка запечённые в слоёном бездрожжевом тес...

Просмотров: 11
Готовим Французский сэндвич «Крок мадам»
Готовим Французский сэндвич «Крок мадам»

Этому рецепту уже более 100 лет, но и сегодня такой сэндвич – самое по...

Просмотров: 17
Ну, оОчень вкусный - Бутерброд "Betty Boop"!
Ну, оОчень вкусный - Бутерброд 'Betty Boop'!

Бутерброд "Betty Boop". Гамбургер "Биг Мак". https://www.youtube.c...

Просмотров: 31