Пирожки

Еще в старинных русских сказках постоянно упоминается о таком блюде из выпечки, как пирожки. Это говорит о том, что данный вид хлебобулочных изделий используется на Руси уже очень давно. Пирожки настолько популярны, что практически невозможно найти ни одного человека славянской национальности, который хотя бы раз в жизни их ни пробовал. При всем этом это блюдо нельзя назвать исконно русским. Во многих странах Европы оно встречается под другим названием, но при этом не меняет своей сути.

Пирожок представляет собой определенную начинку, которую завернули в тесто и подвергли термической обработке. При этом пирожки бываю довольно разные. Их можно различать по начинке, которую используют для их приготовления. Она бывает настолько разная, что перечислять ее просто не имеет смысла. Общепринято считается, что практически любой продукт может стать начинкой для пирожка. Также они отличаются по тесту, из которого их делают. Обычно используют дрожжевое или слоеное тесто, но в некоторых случаях оно может иметь и другой состав, хотя общепринято считать пирожком только изделие из дрожжевого теста, а выпечка из слоеного и другого – получила свое отдельное название.

Помимо начинки и теста пирожки различают и по способу термической обработки. Они могут быть жареные на сковороде, печеные в духовке и даже обжаренные во фритюре. При этом у каждого вида есть свои любители, которые предпочитают именно такой пирожок всем остальным. Поэтому их приготовление на дому довольно распространено.

Каждая хозяйка имеет свой рецепт пирожков, который она готовит постоянно. Обычно такой рецепт передается от матери к дочери и становится семейным. Хорошая хозяйка знает его наизусть и может приготовить пирожки хоть с завязанными глазами. Однако иногда хочется поэкспериментировать и попробовать что-то новенькое. Поэтому видео рецепты по приготовлению пирожков довольно актуальны.

В домашних условиях пирожки пекут предпочтительно на сковороде или в духовке, поскольку, по мнению многих домохозяек, жарение во фритюре отрицательно сказывается на здоровье печени и желудка, при этом именно такой способ жарки использовался нашими предками в печи. Они имеют довольно большой срок хранения, поэтому их часто готовят в дорогу, передают в качестве гостинца и делают впрок.

Кулебяка с капустой. Рецепт вкусной выпечки

Кулебяка с капустой, рецепт которой представлен ниже, является замечательным вкусным и красивым классическим русским пирогом.

 Кулебяка с капустой. Рецепт вкусной выпечки

Просмотров: 73
Чебуреки рецепт
Чебуреки рецепт

Чтобы приготовить чебуреки, рецепт предполагает наличие следующих ингредиентов ...

Просмотров: 271
Рецепт пирожки с капустой
Рецепт пирожки с капустой

Рецепт пирожки с капустой - это довольно простой вариант приготовления очень вкусных ...

Просмотров: 239
Рецепт пирожковое тесто
Рецепт пирожковое тесто

Как известно, пироги готовят из всевозможных разновидностей теста...

Просмотров: 305
Самса с тыквой
Самса с тыквой

Самса является изобретением восточной кулинарии. Вот почему она смотрится по-восточному ...

Просмотров: 258
Жареные пирожки с мясом
Жареные пирожки с мясом

Жареные пирожки с мясом жарят на масле. Они получаются очень вкусными и ароматными ...

Просмотров: 249
Пирожки картофельные с капустой
Пирожки картофельные с капустой

Пирожки картофельные с капустой являются постным блюдом. ...

Просмотров: 221
Пирожки с Шампиньонами
Пирожки с Шампиньонами

Пирожки с шампиньонами – отличное блюдо для всех, кто любит грибы ...

Просмотров: 208
Пирожки с мясом
Пирожки с мясом

С древнего времени на Руси пирожки являлись наиболее любимым блюдом...

Просмотров: 194
Пирожки в духовке
Пирожки в духовке

Пирожки в духовке готовятся из очень легкого дрожжевого теста...

Просмотров: 386
Жаренные пирожки с горохом
Жаренные пирожки с горохом

Жаренные дрожжевые пирожки с горохом- очень пышные,мягенькие с хрустящ...

Просмотров: 0
93. Вкусные пирожки с картошкой
93. Вкусные пирожки с картошкой

Очень вкусное тесто для пирожков. Попробуйте! Приятного аппетита!

Просмотров: 0
Как приготовить пирожки в духовке
Как приготовить пирожки в духовке

В данном видео представлен пошаговый рецепт приготовления пирожков в д...

Просмотров: 0
Жареные пирожки с ливером (видео-рецепт)
Жареные пирожки с ливером (видео-рецепт)

Видео, как приготовить вкусные жареные пирожки с ливером(сердце, легко...

Просмотров: 0
Булочки и пирожки из сдобного опарного дрожжевого теста / Полный рецепт
Булочки и пирожки из сдобного опарного дрожжевого теста / Полный рецепт

Все в рецепте как готовить сдобное опарное тесто и как печь булочки ил...

Просмотров: 0