Десерты

Завершающим блюдом стола обычно является десерт. Его зачастую делают сладким и подают в качестве деликатеса. Иногда десерт может быть приготовлен из фруктов с использованием несладких ингредиентов. Во многих странах представление о десерте совершенно разное. Оно отличается по вкусовым свойства, по наиболее используемым продуктам и даже по религиозным убеждениям. Практически каждая нация имеет свой уникальный и только ей присущий десерт. Поэтому еще в древние времена многие купцы торговали различными десертами, изготовленными по рецептам других стран или привезенных оттуда. Обычно это связано с тем, что отечественные сладости или десерты человек активно употребляет еще в детском возрасте, и уже в зрелом – не воспринимает их, как деликатес. Поэтому в большинстве случаев в современных ресторанах и кафе приобретают эти блюда, приготовленные по рецептам других стран.

Исконно русским десертом можно назвать пастилу, сладкий пирог, кисель и фруктовый салат. Они просты в приготовлении и не отнимают много времени. Однако большего успеха в этой области достигли страны востока и Франция. Восточные десерты и сладости отличаются большой оригинальностью и своей неповторимостью. К ним можно отнести щербет, рахат-лукум и т.д. Французские же кондитеры превратили это блюдо в настоящее произведение искусства. В этой стране приготовление десерта поставлено в ранг соревнования. Многие имениты рестораны, держат рецепты этих блюд в строжайшем секрете, поэтому многие гурманы специально едут в определенное кафе или ресторан, в котором готовят определенный десерт, даже если для этого им приходится ехать на значительное расстояние.

Приготовление вкусных и оригинальных десертов требует строго соблюдения всего технологического процесса, поэтому видео рецепты, как нельзя лучше подходят для того, чтобы своими глазами увидеть все тонкости и особенности.

Стоит отметить, что помимо самого приготовления существуют и определенные правила употребления десерта. Для него существует специальная ложка, которая так и называется “десертная”. На больших банкетах или приемах эти блюда расставляют на специальном столике, причем сама форма этого стола имеет определенную форму, а иногда и расположение в несколько ярусов.

Большинство десертов очень высококалорийные, поэтому их рекомендуется употреблять в умеренном количестве.

Рецепт лимонной корзинки

Рецепт лимонной корзинки

Ингредиенты для приготовления лимонной корзинки:

Для приготовления крема:

Двести грамм миндаля, немного обжариваем на сухой сковороде

Сто миллилитров лимонного сока

Двести грамм жидкого меда

Для приготовления коржей:

Сто пятьдесят грамм миндаля

Сто пятьдесят грамм фундука

Для силиконовых форм для корзинок:

Пятьдесят грамм кэроба

Девяносто грамм жидкого меда

Десять миллилитров очищенной воды

Просмотров: 0
Рецепт цитрусового желе

 

Рецепт цитрусового желе

 

Ингредиенты для приготовления цитрусового желе:

Тридцать грамм сливочного масла

Четверть стакана сахара

Цедра одного лайма и одного лимона, мелко натертая на терку

Две столовые ложки муки

Одна столовая ложка апельсинового, лимонного или грейпфрутового сока

Один стакан молока

Два яйца (отделить белки от желтков), а также понадобится еще два белка

Сахарная пудра – для посыпки

Просмотров: 0
Рецепт розового пирожного с шоколадным кремом и сливками

Рецепт розового пирожного с шоколадным кремом и сливками

Ингредиенты для приготовления розового пирожного с шоколадным кремом и сливками:

Девяносто грамм сливочного масла комнатной температуры, кусочками

Половина стакана мелкокристаллического сахара, плюс дополнительно одна столовая ложка

Два яйца

Один стакан блинной муки (муки с разрыхлителем)

Одна столовая ложка порошка какао

Половина стакана молока

Несколько капель розового пищевого красителя

Две сливы, разрезанные на половинки, без косточек

Четверть стакана ягодного ликера, бренди или хереса

Ганаш:

Четверть стакана сливок

Сто грамм белого шоколада

Взбитые сливки для сервировки

Просмотров: 0
Рецепт трюфелей. Особенности приготовления

Рецепт трюфелей довольно простой, если хорошо в нем разобраться. Конфеты трюфели таки называются из-за своего внешнего сходства с грибом трюфелем. Обычно трюфели бывают круглой формы. Эти шоколадные конфеты делают из ганаша, глазируют растопленным шоколадом и посыпают какао, орехами или измельченными вафлями.

 Рецепт трюфелей. Особенности приготовления

Просмотров: 0
Желе из красной смородины. Рецепт приготовления

Желе из красной смородины, рецепт которого предложен ниже, - это отличная заготовка на зиму. Благодаря яркому цвету и необычному вкусу такого варенья поднимается настроение.

 Желе из красной смородины. Рецепт приготовления

Просмотров: 0
Глазурь из какао-порошка. Особенности приготовления

Глазурь из какао-порошка готовится довольно просто и служит отличным украшением для пирогов, тортов, пирожных и десертов. Есть много рецептов приготовления глазури из какао-порошка.

Глазурь из какао-порошка. Особенности приготовления

Просмотров: 0
Эклеры. Рецепт приготовления

Эклеры, рецепт которых предложен ниже, - это превосходный десерт на разные случаи жизни. Их можно подавать как детям, так и взрослым.

Эклеры. Рецепт приготовления

Просмотров: 0
Сладкие булочки в хлебопечке. Особенности приготовления

Сладкие булочки в хлебопечке – это отличная выпечка на все случаи жизни. Готовятся сладкие булочки в хлебопечке довольно просто и быстро. Для этого не требуется никаких особенных навыков в кулинарии и специальных продуктов.

Сладкие булочки в хлебопечке. Особенности приготовления

Просмотров: 0
Шарлотка. Классический рецепт приготовления

Шарлотка, классический рецепт которой предлагается ниже, - это вкусный и аппетитный десерт на все случаи жизни.

Шарлотка. Классический рецепт приготовления

Просмотров: 0
Миндальное пирожное. Рецепт приготовления

Миндальное пирожное, рецепт которого предлагается ниже, родом из Советского Союза. За счет простоты приготовления, а также легкости хранения, в СССР миндальное пирожное по рецепту очень простому, было довольно популярным. Что касается распространенности, то сравнить его можно было лишь со школьным пирожным.

Миндальное пирожное. Рецепт приготовления

Просмотров: 0
Варенье из инжира. Рецепт приготовления

Варенье из инжира, рецепт которого предлагается ниже, является большим деликатесом. Оно не просто получается невероятно вкусным, но также весьма полезным. В чем заключается польза такого варенья из инжира по рецепту?

Варенье из инжира. Рецепт приготовления

Просмотров: 0
Варенье из киви и лимона. Вариант приготовления

Варенье из киви и лимона получается очень вкусным. Не нужно думать, будто приготовление варенья из киви и лимона вызывает большие сложности. Чтобы приготовить варенье из киви и лимона, нужно брать лишь спелые плоды, без повреждений и подпорченных участков.

Варенье из киви и лимона. Вариант приготовления

Просмотров: 0
Варенье из одуванчиков. Рецепт вкусного десерта

Варенье из одуванчиков, рецепт которого предлагается ниже, - это весьма оригинальное лакомство. На первый взгляд кажется, что одуванчики являются сорной травой. Однако это также отличный источник витаминов. Из них можно готовить не просто вкусное, но и довольно полезное варенье.

[center]Варенье из одуванчиков. Рецепт вкусного десерта
Просмотров: 0
Тирамису. Рецепт классический на все случаи жизни

Тирамису, рецепт классический которого предлагается ниже, является нежным, воздушным и весьма известным итальянским десертом. Его можно приготовить даже самостоятельно. По классическому рецепту тирамису готовится довольно быстро.

 Тирамису. Рецепт классический на все случаи жизни

Просмотров: 0
Сметанник. Рецепт Татарский для всех

Сметанник (рецепт татарский) – это отличное решение вкусной выпечки.

 Сметанник. Рецепт Татарский для всех

Просмотров: 0