Вторые блюда

Наверное, очень сложно представить праздничный или обычный стол без вторых блюд. Их нередко называют гарнирами или основными блюдами, а подаются они, как правило, после первых блюд, то есть супа или борща. Вторые блюда занимают центральное место на любом столе, они могут быть холодными и горячими. Скорее всего, каждая хорошая хозяюшка знает несколько интересных и вкусных рецептов вторых кушаний, но всегда хочется приготовить что-то новое и особенное, в этом вам помогут наши видео рецепты. Благодаря которым ваша кулинарная копилка пополнится новыми шедеврами, которые непременно порадуют вас, вашу семью и друзей.

Вторые блюда даже самый обычный стол сделают красивым и неповторимым, а самое главное вкусным. Их приготовление необязательно должно быть сложным, а в их состав не всегда должны входить только экзотические и недоступные ингредиенты. Даже простое второе блюдо, приготовленное от души и правильно украшенное, непременно гарантирует то, что хозяйка заслужит похвалы. Вторые или основные блюда должны обязательно присутствовать как в повседневном, так и праздничном меню. Без них ужин или обед не будет полноценным. Рецептов их приготовления существует несчитанное количество. Основные блюда можно готовить из самых различных продуктов питания: овощи, морепродукты, рыба, мясо, крупы, грибы, макаронные изделия, яйца. С помощью правильно подобранного и вкусно приготовленного соуса можно одно и то же блюдо сделать совершенно разным по вкусовым качествам и неповторимым.

К категории рецептов вторых блюд относятся котлеты, рулеты, колбаски, жаркое, пельмени, гуляши, отбивные, сырники, запеканки, т.д. Они отличаются от первых блюд тем, что содержат меньшее количество жидкости в готовом виде, а также подлежат жарке, тушению, копчению, выпечке, запариванию. Рецепты вторых блюд присутствуют во всех кухнях мира.

В нашем разделе видео рецептов вторых блюд вы сможете найти необычные, экзотические и классические яства, вкус которых не позволит никогда их забыть. Основным качеством вторых блюд является то, что они дают возможность полноценно насытить организм и дать ему максимальное количество сил. Второе горячее блюдо – это изюминка стола и визитная карточка превосходной хозяюшки, это ее гордость и козырное блюдо.

Если вы решили приготовить второе блюдо и хотите, чтобы оно удивило не только вас, но и всех сидящих за столом, то видео рецепты непременно станут вашим верным помощником.

Рецепт киша с луком и козьим сыром
Рецепт киша с луком и козьим сыром

Ингредиенты для приготовления киша с луком и козьим сыром:

Два стакана муки

Шестьдесят грамм сливочного масла, нарезанного кубиками

Один желток

Четверть стакана лимонного сока (можно заменить водой)

Для начинки:

Две луковицы, нарезанных полукольцами

Сто двадцать пять грамм любого вкусного сыра, натертого на терке

Две столовые ложки оливкового масла

Тридцать грамм сливочного масла

Три яйца

Половина стакана сливок или молока

Двести пятьдесят грамм консервированного перца на гриле, масло слить

Шестьдесят грамм козьего сыра, покрошить

Два ломтика прошутто, нарезанных

Две столовые ложки петрушки, порубленной

Просмотров: 0
Рецепт быстрого киша с брокколи
Рецепт быстрого киша с брокколи

Ингредиенты для приготовления быстрого киша с брокколи:

Две столовые ложки панировочных сухарей

Два вилка брокколи, разобранных на соцветия

Один красный болгарский перец, очищенный от сердцевины и семян и нарезанный соломкой

Семьдесят пять грамм нежирной ветчины, нарезанной

Один стакан нежирного вкусного сыра, натертого

Четыре яйца

Один стакан нежирного молока

Одна чайная ложка дижонской горчицы

Просмотров: 0
Рецепт индейки, запеченной с инжиром
Рецепт индейки, запеченной с инжиром

Ингредиенты для приготовления индейки, запеченной с инжиром:

Шестьдесят грамм сливочного масла + еще шестьдесят грамм размягченного

Одна луковица, мелко нарезанная

Три стебля сельдерея, нарезанных

Половина стакана спелого инжира, нарезанного

Три стакана крошек свежего белого хлеба

Четверть стакана зелени шалфея, нарубленной

Одно яйцо, слегка взбитое

Одна индейка весом около трех с половиной килограмм

Одна столовая ложка дижонской горчицы

Четверть стакана муки

Три стакана куриного бульона

Просмотров: 0
Рецепт курицы с пармезаном и овощами

Рецепт курицы с пармезаном и овощами

Ингредиенты для приготовления курицы с пармезаном и овощами:

Половина стакана зелени петрушки, нарезанной

Две чайные ложки орегано, сушеного

Четверть стакана пармезана, натертого

Один яичный белок, слегка взбитый

Восемь куриных бедер с кожей

Семьсот пятьдесят грамм некрупных картофелин, очистить и разрезать на четвертушки

Две средние красные луковицы, порезанные крупными дольками

Одна головка чеснока, верхушку срезать

Просмотров: 0
Рецепт свинины, запеченной в молоке

Рецепт свинины, запеченной в молоке

Ингредиенты для приготовления свинины, запеченной в молоке:

Два килограмма свиного окорока или рульки (цельный кусок)

Две столовые ложки оливкового масла

Мелко натертая цедра и сок одного лимона

Один литр молока (не обезжиренного)

Две луковицы-шалот, нарезанные на колечки

Два зубчика чеснока, нарезанных «лепестками»

Четыре веточки тимьяна

Половина чайной ложки семян фенхеля

Четверть чайной ложки горошин черного перца

Просмотров: 0
Рецепт рулетиков из курицы в винном соусе

Рецепт рулетиков из курицы в винном соусе

Ингредиенты для приготовления рулетиков из курицы в винном соусе:

Одна крупная куриная грудинка (триста-триста пятьдесят грамм)

Два ломтика бекона, мелко нарезанные

Сто грамм грибов, промытых, обсушенных и нарезанных тонкими пластинками

Один зубок чеснока, пропущенный через пресс

Четыре листка шалфея

Две столовые ложки красного вина

Одна столовая ложка томатной пасты

Две столовые ложки воды

Сто миллилитров сливок высокой жирности

Просмотров: 0
Рецепт запеченной курицы в китайском стиле

Рецепт запеченной курицы в китайском стиле

Ингредиенты для приготовления запеченной курицы в китайском стиле:

Одна курица весом около одного килограмма шестьсот грамм

Одна палочка корицы

Один апельсин, порезанный на ломтики, для подачи

Зеленый лук, мелко нашинкованный, для подачи

Для приготовления маринада:

Один апельсин, разрезанный на четвертушки

Две столовые ложки соуса хойсин

Одна столовая ложка соевого соуса

Две чайные ложки китайской смеси «пять специй»

Два зубчика чеснока, измельченных

Одна столовая ложка китайского рисового вина или сухого хереса

Просмотров: 0
Морковные котлеты. Рецепт приготовления

Морковные котлеты, рецепт которых предлагается ниже, можно использовать в качестве овощного гарнира или как самостоятельное блюдо. Они в особенности нравятся людям, придерживающимся диетических или вегетарианских взглядов на питание.

 Морковные котлеты. Рецепт приготовления

Просмотров: 0
Драники из кабачков. Рецепт приготовления

Драники из кабачков, рецепт которых предлагается ниже, - это один из вариантов приготовления всем известного блюда. С картофельными драниками, пожалуй, знакомы все, а вот о драниках из кабачков по рецепту знают не многие. Способ приготовления – такой же, тогда как блюдо получается с абсолютно другим вкусом.

 Драники из кабачков. Рецепт приготовления

Просмотров: 0
Блюда из филе горбуши. Вкусно и просто

Блюда из филе горбуши получаются всегда очень вкусными, поскольку сама рыба является универсальной. Из филе горбуши блюда можно приготовить самые разные.

 Блюда из филе горбуши. Вкусно и просто

Просмотров: 0
Щука. Рецепты в духовке на все случаи жизни

Щука, рецепты в духовке которой довольно просты, готовится быстро и легко. Щука по рецепту в духовке получается очень сытной и вкусной.

 Щука. Рецепты в духовке на все случаи жизни

Просмотров: 0
Фруктовый плов. Рецепт приготовления

Фруктовый плов, рецепт которого предлагается ниже, обладает приятным нежным вкусом. Он считается диетическим блюдом как для детей, так и для взрослых. Рис в сочетании с различными фруктами более безопасен для фигуры, чем традиционный мясной аналог. Фруктовый плов по рецепту переваривается немного легче.

 Фруктовый плов. Рецепт приготовления

Просмотров: 0
Казахская кухня. Рецепты на все случаи жизни

Казахская кухня, рецепты которой довольно простые, складывалась веками согласно образа жизни казахов. Рецепты казахской кухни не подходят для вегетарианцев, ведь баранина с говядиной – основное ингредиенты в блюдах. В рецептах казахской кухни содержится мало овощей, как правило, это лук и разнообразные травы.

 Казахская кухня. Рецепты на все случаи жизни

Просмотров: 0
Куриные грудки тушеные в сливках. Особенности приготовления

Куриные грудки, тушеные в сливках, получаются очень сытными и невероятно вкусными. Тушеные в сливках куриные грудки – это отличный рецепт, когда нужно приготовить что-то очень быстро.

 Куриные грудки тушеные в сливках. Особенности приготовления

Просмотров: 0
Блюда из карпа в духовке. Быстро и просто

Блюда из карпа в духовке можно приготовить по самым разным рецептам. Эту рыбу можно жарить, тушить, варить, фаршировать.

 Блюда из карпа в духовке. Быстро и просто

Просмотров: 0