Котлеты из щуки рецепт27 мая 2014
Котлеты из щуки рецепт![]() Котлеты из щуки, рецепт которых предлагается вниманию всем кулинарам, можно готовить даже сразу на берегу, если взять с собой на рыбалку ручную мясорубку и сковородку. Чтобы приготовить такие котлеты, потребуются следующие ингредиенты: Щука, Белый хлеб – несколько кусочков, Масло растительное, немного муки, Молоко, Соль с перцем по вкусу. Инструкция: 1. Чистим и нарезаем лук на кусочки, которые смогут свободно пройти в горловину мясорубки. 2. Срезаем с хлеба корочку. В фарш белый хлеб добавляется для того, чтобы он во время жарки удерживал сок, и котлеты остались сочными. 3. Мякоть хлеба замачиваем в молоке. 4.У рыбы сделаем рез от головы, срежем боковину вдоль позвоночника с ребрами. В мясорубке они потом измельчатся и станут совсем незаметными. 5. Тоже самое делаем с другой стороны. 6. Во избежание помех обрежем брюшной плавник, срезаем с кожи мясо в одну сторону, после чего в другую. 7. Режем пласты на куски, чтобы они могли пройти в горловину мясорубки. 8. Пропускаем через мясорубку подготовленные продукты. При этом закладываем поочередно щуку, лук и белый хлеб, замоченный в молоке. 9. Готовый фарш посыпем солью, черным перцем, немного перемешиваем. 10. Второй раз прокручиваем фарш в мясорубке. И лишь после третьего раза фарш склеивается достаточно хорошо и становится однородным. 11. Руки смачиваем в воду и формируем из фарша шарики небольшого размера. 12. Обваливаем их в муке, стряхиваем лишнее и немного сплющиваем, чтоб котлеты из щуки (рецепт) могли лучше прожариться. 13. В сковородку нальем растительное масло и нагреем на среднем огне. 14. Выкладываем на нее котлеты, обжариваем 3-5 мин., после чего переворачиваем. Самое главное, не переворачивать, пока не образуется румяная корочка. В противном случае котлеты не отстанут от сковороды. 14. Обжарим 3-5 мин. уже с другой стороны, кладем на тарелку и подаем к столу. 15. Что касается гарнира, то его подбирать можно в зависимости от настроения. Такими котлетами очень хорошо кормить детей, поскольку они получаются очень мягкими, сочными и совсем без косточек. Да и взрослые, наверняка, не откажутся от такого замечательного блюда.
|
![]()
Сейчас на сайте:
Пользователей: 0
Роботов: 1
Гостей: 13 Всех: 14 |