Рецепт фрикаделек с подливкой. Отличный способ приготовления

13 ноября 2014

Рецепт фрикаделек с подливкой – это отличный вариант приготовления вкусного блюда для всей семьей. Фрикадельки с подливкой по рецепту – это нечто волшебное. Вот почему их нужно научиться готовить даже дома.

Рецепт фрикаделек с подливкой. Отличный способ приготовления

Рецепт фрикаделек с подливкой

Фрикадельки с подливкой по рецепту являются довольно жирным блюдом. Вот почему в магазине лучше выбрать не очень жирный фарш, в особенности, когда блюдо готовится для детей. Именно они фрикадельки с подливкой по рецепту весьма любят есть с макаронами. Кроме того, его по непонятным причинам часто едят руками.

Для приготовления фрикаделек с подливкой по рецепту потребуются следующие ингредиенты:

0,5 кг говяжьего фарша нежирного,

200 г фарша свиного,

1 лук,

двести грамм панировочных сухарей,

2 яйца,

100 мл молока,

По 1 ч.л. соли и перца,

10 ст.л. сливоч. масла, ( по пять ст.л. для жарки и подливки),

три стол.л. муки,

0,5 л бульона говяжьего,

3 ст.л. сметаны.

Готовится блюдо согласно следующей инструкции:

1. Рубим очень мелко репчатый лук. Можно измельчать его в блендере.

2. Лук обжарим на сливочном масле.

3. После этого смешаем в удобной посуде обжаренный лук со свиным и говяжьим фаршем, яйцами, перцем, солью, панировочными сухарями и молоком.

4, Все смешиваем руками, затем делаем одну крупную фрикадельку.

5. Растопим в сковороде около 5 л. сливоч. масла и в нем обжарим средние фрикадельки, сформированные руками. Обжарим их с каждой стороны.

6. Перекладываем немного обжаренные фрикадельки в удобную посуду.

7. После этого посмотрим на сковороду, в которой обжаривались фрикадельки – когда в нем отсутствует подгорелое масло, кладем в сковороду еще небольшое количество масла сливочного.

8. Готовим подливку, для чего кладем в сковороду муку и тщательно ее размешиваем – не должны образовываться комочки. Томим все до тех пор, пока не образуется красивый коричневый оттенок.

9. Вливаем понемногу горячий бульон, непрерывно перемешивая.

10. Выливаем после этого подливку во фрикадельки и тушим примерно 12-15 минут на небольшом огне.

11. Добавим в конце сметану и весьма осторожно все перемешиваем.

12. К таким фрикаделькам нужно также приготовить какой-либо гарнир. Особенно хорошо к ним подходят макароны либо картофельное пюре.

Остается только попробовать и приготовить эти фрикадельки, чтобы потом родные и близкие просили делать их снова и снова.


 
Добавление комментария