Блюда из лисичек замороженных. Вкусно и сытно13 марта 2015
Блюда из лисичек замороженных представлены в большом разнообразии. Блюда из лисичек замороженныхДля приготовления жульена из лисичек замороженных (блюдо на праздники) потребуются следующие продукты: 300 грамм лисичек, 2-3 репчатых лука, 300 мл сливок, 100 г плавленого сыра, 30-40 г твердого сыра, растительное масло, черный молотый перец с солью по вкусу. Готовится это блюдо из замороженных лисичек согласно инструкции: 1. Сначала почистим репчатый лук и отварим лисички. 2. Нарежем репчатый лук довольно мелко и обжарим на растительном масле до золотого оттенка. К луку добавим нарзанные грибы, затем жарим в течение пяти минут, вливаем сливки на сковороду, перчим и солим по вкусу. 3. Натираем плавленый сыр на крупной терке, выкладываем на сковородку, перемешаем и тушим грибы, пока полностью не растворится сыр. 4. Грибы раскладываем с соусом по формам. Желательно взять кокотницы, однако можно воспользоваться и другой огнеупорной посудой. Посыпаем сверху лисички твердым сыром, который натерт на крупной терке, поставим формы в духовку, нагретую до 180 град., примерно на 5 минут. 5. Когда расплавится сыр, извлекаем жульен из духовки и подаем к столу. Для блюда из замороженных лисичек ризотто потребуются следующие ингредиенты: 150 г риса "Арборио", 300 г лисичек, 600 мл бульона овощного, один репчатый лук, сто мл белого сухого вина, По вкусу сыр "Пармезан", сливочное и оливковое масло по вкусу. Готовится это блюдо из замороженных лисичек согласно следующей инструкции: 1. Лисички тщательно промоем, затем обжариваем в теч. 3-4 минут на сухой сковородке. Сливаем лишнюю жидкость, добавляем оливковое масло и готовим две минуты. После этого извлечем лисички и измельчаем их. 2. Обжарим на сливочном масле нарезанный мелко лук, добавим грибы. Все вместе обжариваем до прозрачного состояния лука. 3. Засыпаем рис, смешиваем все и вливаем вино. Вину дадим испариться полностью. Далее постепенно вливаем бульон, даем жидкости впитаться в рис. 4. Рис доводим почти до готовности, добавим куски сливочного масла с тертым пармезаном. Блюдо накроем крышкой на две минуты, затем все тщательно перемешаем. Ризотто – это вариация на тему известного итальянского блюда, которое пользуется большой популярностью по всему миру. Рис отлично сочетается с лисичками, причем блюдо становится весьма вкусным и сытным.
|
|