Рецепт лазаньи с мясом и грибами17 июля 2017
Ингредиенты для приготовления лазаньи с мясом и грибами: листы для лазаньи — количество листов зависит от вашей формы для выпекания шампиньоны — триста грамм фарш свиной — пятьсот грамм лук репчатый — одна луковица томатная паста — двести пятьдесят грамм соль, черный перец по вкусу орех мускатный — маленькая щепотка оливковое масло для обжаривания сыр твердый — двести – триста грамм сливочное масло (смазывать форму) Для приготовления соуса молоко — половина литра сливочное масло (маргарин) — пятьдесят грамм мука — три столовые ложки соль, молотый перец по вкусу орех мускатный — маленькая щепотка Способ приготовления лазаньи с мясом и грибами: Для приготовления начинки обжарим мелко нарезанный лук, добавим фарш и обжарим почти до готовности, добавим грибы и томатную пасту (можно использовать перетертые в кашу помидоры), присыплем солью и перцем, добавим мускатный орех. Протушим всё десять – пятнадцать минут. В это время приготовим соус: в небольшой кастрюльке прогреем молоко, добавим соль, немного перца, мускатного ореха и масла сливочного. Всыплем муку, не переставая помешивать. Прямоугольную форму смазываем жиром и выкладываем листы для приготовления лазаньи. Выложим сверху начинку, зальем соусом и накроем следующим листом, затем повторим снова, пока есть листы. Не накрываем последний слой. Сверху обильно поливаем соусом и посыпаем тертым сыром. Запечем в духовке на протяжении двадцати пяти минут при высокой температуре. |
|