Бисквитное пирожное с вареньем видео рецепт

28 января 2013

Бисквитное пирожное с вареньем видео рецепт

Бисквитное пирожное с вареньем видео рецепт
Сайт проекта:www.videocooking.ru Приготовлено по рецепту из "Книга о вкусной и здоровой пище" БИСКВИТНОЕ ПИРОЖНОЕ С ВАРЕНЬЕМ Отделить яичные белки от желтков. Белки поставить в холодное место или в холодную воду. Желтки стереть с сахаром добела (можно прибавить ванилин), затем всыпать муку, перемешать и прибавить яичные белки, взбитые в крепкую пену, смешивая их с тестем осторожно снизу вверх. Тесто выложить в форму, смазанную маслом и слегка посыпанную мукой. Заполнив форму на 1/4 высоты, поставить в духовой шкаф со средним жаром для выпечки. Готовый бисквит легко отстает от краев формы, а лучинка, воткнутая в бисквит, остается сухой. Бисквит выложить из формы на сито и дать остыть, после чего разрезать его по толщине на два слоя. Каждый слой намазать вареньем без косточек и придать бисквиту первоначальную форму. Сверху бисквит можно покрыть глазурью, украсить ягодами варенья, цукатами, орехами, затем положить на блюдо с салфеткой и нарезать тонким острым ножом. На 100 г муки пшеничной и 100 г картофельной - 1 стакан сахара, 10 яиц, 1/4 порошка ванилина. В видео рецепте: Мука 50 г. Картофельный крахмал 50 г. Сахар 100 г. Яйца 5 шт. Белок 1 шт. Ванильный сахар 1/2 ч.л. Сахарная пудра 65 г. Лимонная кислота 1/5 ч.л. Орехи 1 ст.л. Варенье 6 ст.л. Выпекалось в духовке разогретой до 170*с - 30 минут. Глазурь сушилась при температуре 160*с - 10 минут. Время приготовления 60 минут. Порций 8 шт.
Данный кулинарный шедевр Бисквитное пирожное с вареньем видео рецепт заслуживает высшей похвалы!

 
#1 написал: Siran Khoyetsyan (30 января 2013 13:01)
спасибо? за рецеп !!!
#2 написал: VideoCooking (30 января 2013 13:01)
Выпекалось в духовке разогретой до 170*с - 30 минут. Глазурь сушилась при? температуре 160*с - 10 минут.
#3 написал: Светик Волошина (30 января 2013 13:01)
Отпад!!!? Почти торт!! А с молотком на самом деле прикольно! :)
#4 написал: 777Belissima (30 января 2013 13:01)
Ой, Жанночка какая же ты? молодец. Чудесное пирожное !
#5 написал: VideoCooking (30 января 2013 13:01)
Копеешная, из фольги с проволочным каркасом :) случайно купила в отделе посуды,? оказалось полезная штучка:)
#6 написал: VideoCooking (30 января 2013 13:01)
На днях сделаю :)?
#7 написал: Валентина Ч (30 января 2013 13:01)
Жанна! восхищение и уважение? Вашей аккуратности в приготовлении !
#8 написал: naschevideo (30 января 2013 13:01)
спасибо за рецепт,готовила мужу на смену, вот только температуры или времени мне оказалось мало, пришлось еще ставить в духовку.?
Добавление комментария