Пирог печеный из дрожжевого теста с начинкой из рыбы

28 января 2013

Пирог печеный из дрожжевого теста с начинкой из рыбы

Пирог печеный из дрожжевого теста с начинкой из рыбы
Сайт проекта:www.videocooking.ru Приготовлено по рецептам из "Книга о вкусной и здоровой пище" ПИРОГ ПЕЧЕНЫЙ ИЗ ДРОЖЖЕВОГО ТЕСТА Пирог можно делать, как и пирожки, с любой начинкой - из мяса, ливера, рыбы с рисом, с вязигой, капустой, с рисом и яйцом, с кашей, с грибами. Приготовленное тесто (опарное или безопарное) разделить на 2 равных куска, каждый из них раскатать в ровный пласт толщиной приблизительно 3 см. Один пласт положить на пирожковый лист или противень, смазанный маслом, разложить на тесте ровным слоем начинку, накрыть его другим пластом теста и защипать; если окажется лишнее тесто, то его срезать с краев, придав пирогу правильную прямоугольную форму. Тесто можно раскатать и одним пластом, в этом случае после раскатки слегка посыпать тесто мукой, сложить вдвое и поместить на противень. Пирог можно украсить разными фигурками из теста. Для этого оставшееся тесто тонко раскатать, вырезать из него ножом или выемкой ромбики, звездочки, кружочки, которые смазать взбитым яйцом с нижней стороны и красиво уложить на пирог. После этого дать пирогу подняться в теплом месте, смазать взбитым яйцом, сверху в двух-трех местах сделать проколы ножом для выхода пара во время выпечки и поставить в жаркий духовой шкаф на 25-30 минут. Подавать пирог лучше всего горячим, разрезав вдоль на 2-3 части (смотря по величине пирога), и поперек- кусками шириной 4-5 см. К пирогу можно подать сливочное масло, а к пирогу с рыбным фаршем - икру. Если пирог не подают в горячем виде, то его надо ...
Если Вам действительно нравится готовить, или же кулинария просто хобби, то мы уверенны, что Вам очень понравится ролик Пирог печеный из дрожжевого теста с начинкой из рыбы.

 
#1 написал: Kuze Kuzkina (30 января 2013 13:33)
здравствуйте жанна:)ваши рецепты супер,спасибо.А можно из этого теста сделать пиццу?если можно сделайте один раз? пиццу.спасибо
#2 написал: Svetlana Funk (30 января 2013 13:33)
Жанна, спасибо за наглядный урок? поварского искусства.
#3 написал: mikazzz11 (30 января 2013 13:33)
Жанна, спасибо за интересное и доступное изложение рецепта! Готовый пирог выглядит весьма аппетитно!?
#4 написал: Ella9824 (30 января 2013 13:33)
мммммммммм, такой аппетитный.......?
Добавление комментария